Pollo y papas asadas en el horno

Ingredientes:
- Un pollo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- El zumo de un limón
- 4 cucharas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de vino blanco

Abrir el pollo por la mitad por la pechuga, untarlo por dentro y por fuera con el macerado y dejar macerar durante 2 o 3 horas. Precalentar el horno a 200º, asar el pollo durante 1 hora y media. A los quince minutos de estar en el horno, bañar el pollo con media taza de vino blanco, repetir 15 minutos después. Durante la siguiente hora, sacar el pollo 2 o 3 veces y bañarlo con los jugos de la bandeja.

http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/saladas/video/pollo-asado


Las papas asadas: lavarlas y estando aún húmedas salpimentarlas y envolverlas en papel de aluminio, asar en el horno durante al menos 45 minutos, dependerá del tamaño de las papas.

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/patatas-asadas-en-el-horno-receta

Tortilla de calabacines

Ideal para una cena ligera:

1 huevo
50 gramos de cebolla picada
100 gramos de calabacín bien picadito

Primero hacemos bien la cebolla en la sartén con un poquito de aceite, cuando esté transparente añadimos el calabacín y lo dejamos haciéndose, hasta que esté bien blandito, en ese momento lo mezclamos con el huevo y hacemos una tortilla tipo tortilla francesa.

Está muy rica, el calabacín tiene un sabor estupendo.

Rollitos de lasaña de calabacín con ricotta, queso parmesano y mozzarella

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Ensaladilla Rusa

500 gramos de papas y dos papas grandes más
2 zanahorias y media
100 gramos de habichuelas
100 gramos de guisantes
4 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
1/2 cebolla
6 o 7 pimientos de piquillo de bote
4 huevos duros
Mahonesa al gusto.

Pelar las papas y las zanahorias. Cortar la papas en cuadrados más grande que la de la tortilla y poen a sancochar con un poco de sal, no dejarlas muy blandas, en su punto justo.

En otro cazo poner a sancochar las zanahorias, cuando estén casi hechas poner las judías verdes.

Sancochar los huevos y los guisantes.

Escurrir el atún, y picar la cebolla pequeñita, en mi caso con la picadora despacito, dando ligeros toques.

Cuando esté todo hecho, trocearemos las zanahorias, las habichuelas, el pimiento, los huevos y escacharemos las papas dejando algunas casi enteras. Mezclar todo en un bol junto con la mahonesa.

En mi caso no añadí aceitunas, pero quedan muy ricas.

A la nevera un par de horas para que coja frío.