Esta es una receta rápida y sabrosa con la que disfrutar del curry.
Ingredientes
500 gr de pechugas o solomillos de pollo
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 guindilla
1 trozo de jenjibre fresco
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de curcuma
1/4 cucharadita de comino molido
3 cucharadas de tomate
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra
200 ml de leche
Aceite de Oliva Virgen Extra
Perejil o cilantro picado
Elaboración
Cebolla, ajo + guindilla + tomate, especias. Pollo sal y pimienta a fuego fuerte unos minutos. Cubrir con la leche y dejar reducir ligeramente. Servir con perejil o cilantro espolvoreado.
